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Baguettes

Les baguettes, hashi en japonais, sont utilisées pour manger par près d’un tiers de la population mondiale. Elles sont indissociables du washoku, la cuisine japonaise, inscrite en 2013 au patrimoine mondial de l’UNESCO. Si un entraînement est nécessaire pour arriver à les manier avec aisance, les baguettes permettent d’effectuer plusieurs gestes utiles pour apprécier un repas japonais quand on sait s’en servir. En effet, elles ne servent pas seulement à saisir la nourriture : couper, pincer, mélanger, enrouler, appuyer, égoutter, séparer… les gestes réalisables sont très variés. Nous proposons une gamme très variée de baguettes en bois, des plus basiques aux plus travaillées, ainsi qu’une gamme pour enfant.

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