Évadez-vous au Japon… Le temps d’une pause thé
Au cœur du quartier historique de Strasbourg, découvrez notre pavillon de thé japonais, un havre de paix où le temps suspend son vol.
Une Ambiance Unique
Laissez-vous envoûter par notre décor authentique : une fresque poétique d’un jardin de thé signée Jordane Desjardins, des tables basses chauffantes traditionnelles (kotatsu), et de confortables espaces sur tatamis. Les parfums délicats de thé et d’encens vous transportent instantanément au Pays du Soleil Levant.
L’Excellence du Thé Japonais
Savourez notre sélection raffinée. Du Matcha d’exception au Sencha premium, chaque thé est préparé de manière traditionnelle pour une dégustation parfaite. De savoureuses infusions de céréales torréfiées sans théine viennent compléter l’offre.
Douceurs Japonaises
Découvrez nos pâtisseries artisanales authentiques, créées par des pâtissières formées au Japon. Toute une variété de délicats wagashi aux saveurs saisonnières et locales vous attendent.
Vivez l’Expérience
– Démonstrations de la cérémonie du thé (ponctuellement)
– Dégustations guidées sur réservation
– Petits déjeuners et bientôt brunch
– Privatisation du pavillon
MIDORI Salon de Thé : votre parenthèse zen au cœur de Strasbourg.
INFORMATIONS PRATIQUES
Le salon de thé ferme 30 minutes avant la fermeture de la boutique.
Réservation conseillée pour une expérience optimale
Pâtisseries principalement végan et sans gluten
Nos partenaires : Ippodo Tea : Kyoto, 1717
Les origines d’Ippodo remontent à trois siècles, lorsque Rihei Watanabe fonda une boutique appelée Omiya pour vendre du thé et des céramiques. En 1846, la boutique fut renommée Ippodo, ce qui signifie littéralement « préserver une tradition ». Ce nom fut donné par le prince Yamashina, qui appréciait le thé d’Ippodo et souhaitait que la boutique préserve une tradition : celle de fournir du thé de haute qualité. Depuis, Ippodo continue de s’adapter aux changements de son époque, tout en restant fidèle à son engagement envers le thé japonais de qualité.
“Ma rencontre avec Mai Saito, Maître de thé, fut un déclic. Elle m’a fait découvrir plus qu’un goût, un univers dans lequel on a plaisir à s’abandonner (suki) en toute simplicité. Grâce à elle, et de nombreux voyages à Kyoto, le partenariat avec Ippodo a vu le jour, et ce fut le début de l’aventure. “
