Attention, nos conditions et tarifs de livraison vont bientôt changer. Ils seront disponibles prochainement dans la rubrique “livraison et retours”.

+33(0)682683827    8 rue du Coq 67000 Strasbourg    Nous contacter
Search
Generic filters
Exact matches only

Assaisonnement épicé et base pour kimchi 450g

13,50

Le kimchi est un condiment coréen réalisé à partir de chou fermenté piquant. Cette base pour kimchi combine le piquant vif du piment rouge et la douceur du paprika à l’arôme iodé et umami de la bonite. Grâce aux propriétés anti-bactériennes de l’ail, elle a été fabriquée sans chauffe et sans conservateur afin de préserver l’umami de ses différents ingrédients. Riche en fruits et légumes (pomme, mikan, ail, gingembre, etc.), elle possède un umami puissant, des notes fruitées et iodées qui en font une sauce d’assaisonnement idéale.

Saveur : Un piquant subtil et long en bouche englobé par un bel umami, des notes iodées et un bon goût d’ail.

Utilisation : Pour un kimchi express, compter une cuillère à soupe pour 200g de chou chinois et un peu de sel. Saler le chou et laisser reposer une dizaine de minutes puis, après l’avoir lavé, mélanger la sauce avec le chou et laisser reposer un quart d’heure. Cette base pour kimchi peut être utilisée toute seule à la manière d’une sauce sriracha, combinée à de la mayonnaise pour accompagner thon et crevette, pour assaisonner une soupe de fruits de mer ou mariner du thon rouge par exemple.

Ingrédients : Eau (30,4%), Sirop de glucose-fructose (13%), Sel (12%), Ail (9%), Pulpe de pomme (8%), Exhausteurs de goût (E621, E631) (7,1%), Vinaigre brassé (7%), Pulpe de Mikan (5%), Paprika (2%), Légumes marinés (Cébette, Chou chinois, Sel, Acidifiant (E260)) (1,5%), Piment rouge (1,5%), Thon listao séchée (1%), Protéine hydrolysée de soja (0,7%), Extrait de légumes (Oignon, Carotte, Chou, Dextrine, Sel) (0,6%), Acidifiant (E330) (0,4%), Gingembre (0,3%), Stabilisant (E415) (0,2%), Sauce de poisson (Anchois, Sel, Sucre) (0,1%), Kombu (0,1%), Huile de colza (0,05%), Colorant (E160c) (0,05%)

Allergènes : Soja, thon listao, anchois
Conservation : Bien refermer le capuchon et conserver en position verticale au réfrigérateur, consommer rapidement.
Origine : Japon
Durée de vie : 24 mois
Contenant : Bouteille en verre

En stock

En stock

Partager sur les réseaux sociaux
TwitterFacebookLinkedInPin it
UGS : EPCO0036 Catégorie : Étiquette :

Description

Le kimchi est un condiment coréen réalisé à partir de chou fermenté piquant. Cette base pour kimchi combine le piquant vif du piment rouge et la douceur du paprika à l’arôme iodé et umami de la bonite. Grâce aux propriétés anti-bactériennes de l’ail, elle a été fabriquée sans chauffe et sans conservateur afin de préserver l’umami de ses différents ingrédients. Riche en fruits et légumes (pomme, mikan, ail, gingembre, etc.), elle possède un umami puissant, des notes fruitées et iodées qui en font une sauce d’assaisonnement idéale.

Saveur : Un piquant subtil et long en bouche englobé par un bel umami, des notes iodées et un bon goût d’ail.

Utilisation : Pour un kimchi express, compter une cuillère à soupe pour 200g de chou chinois et un peu de sel. Saler le chou et laisser reposer une dizaine de minutes puis, après l’avoir lavé, mélanger la sauce avec le chou et laisser reposer un quart d’heure. Cette base pour kimchi peut être utilisée toute seule à la manière d’une sauce sriracha, combinée à de la mayonnaise pour accompagner thon et crevette, pour assaisonner une soupe de fruits de mer ou mariner du thon rouge par exemple.

Ingrédients : Eau (30,4%), Sirop de glucose-fructose (13%), Sel (12%), Ail (9%), Pulpe de pomme (8%), Exhausteurs de goût (E621, E631) (7,1%), Vinaigre brassé (7%), Pulpe de Mikan (5%), Paprika (2%), Légumes marinés (Cébette, Chou chinois, Sel, Acidifiant (E260)) (1,5%), Piment rouge (1,5%), Thon listao séchée (1%), Protéine hydrolysée de soja (0,7%), Extrait de légumes (Oignon, Carotte, Chou, Dextrine, Sel) (0,6%), Acidifiant (E330) (0,4%), Gingembre (0,3%), Stabilisant (E415) (0,2%), Sauce de poisson (Anchois, Sel, Sucre) (0,1%), Kombu (0,1%), Huile de colza (0,05%), Colorant (E160c) (0,05%)

Allergènes : Soja, thon listao, anchois
Conservation : Bien refermer le capuchon et conserver en position verticale au réfrigérateur, consommer rapidement.
Origine : Japon
Durée de vie : 24 mois
Contenant : Bouteille en verre

paiement sécurisé midori

Paiement sécurisé

livraison midori

Livraison rapide

livraison gratuite midori

Livraison gratuite sous conditions

livraison gratuite midori

Emballages traditionnels sur demande