Castella (Yakigashi)
3,20€
Gâteau populaire au Japon, il a été importé dans le pays du soleil levant par des missionnaires portugais à Nagasaki au XVIe siècle. Depuis il y a trouvé sa place.
Cette pâtisserie est proposée par la boutique dans 2 variants. La classique avec sa pâte crémeuse qui pourrait rappeler un peu nos bons marbrés, ou encore une version beaucoup plus japonisante qu’est celle au Thé vert.
Venez déguster cette pâtisserie sur place ou à emporté.
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Description
À mi-chemin entre le cake et la génoise, dense et pourtant léger comme un nuage, le Castella est un wagashi atypique.
Gâteau populaire au Japon, il a été importé dans le pays du soleil levant par des missionnaires portugais à Nagasaki au XVIe siècle. Depuis il y a trouvé sa place.
Cette pâtisserie est proposée par la boutique sous 2 variantes. La classique avec sa pâte crémeuse qui pourrait rappeler un peu nos bons marbrés, ou encore une version beaucoup plus japonisante, qu’est celle au Thé vert. Thé vert choisi par la boutique de la maison Ippodo. Ce rajout donne un parfum supplémentairement à ce délicieux gâteau d’origine européenne, mais retravaille au goût japonais.
Composition : œuf, farine de blé et sucre, (thé vert pour la version au thé)
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