Gelée de vinaigre noir au dashi 140g

Cette exceptionnelle gelée de dashi est réalisée grâce à la combinaison de vinaigre noir de riz complet vieilli en extérieur, de dashi, bouillon traditionnel extrait de kombu et de bonite séchée produit à Makurazaki, ville reconnue pour la qualité de sa bonite et d’agar agar.
Saveur : Riche en glutamate naturel, il développe une saveur unique très riche en umami, longue et ronde en bouche.
Utilisation : On l’utilisera dans la réalisation de sauces, dans une soupe… Il accompagnera un maquereau grillé et un oeuf poché, le riz ou bien une viande blanche.
Ingrédients : Vinaigre noir de riz (25,7%), Sucre (18,86%), Sauce soja (13,76%), Bonite séchée (1,51%), Mirin (1,04%), Kombu (0,76%), Agar agar (0,67%)
Allergènes : Soja, blé, bonite
Conservation : A conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière. Au réfrigérateur après ouverture.
Origine : Japon
Durée de vie : 18 mois
Contenant : Bocal en verre