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Gyokuro Hekiun Sachet de 100g

35,00 17,50

Cultivé à l’ombre, le thé Gyokuro est riche en théanine, un acide aminé donnant un corps d’une moelleuse douceur et une nature légèrement visqueuse. Le Gyokuro est consommé différemment, il est fait pour être savouré et non bu en vitesse.

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UGS : GYOK0003 Catégories : ,

Description

Le Gyokuro est un thé de haute qualité et l’un des plus réputés au Japon. Cultivé à l’ombre, le thé Gyokuro est riche en théanine, un acide aminé donnant un corps d’une moelleuse douceur et une nature légèrement visqueuse. Au Japon, il y a un nom spécial pour ce goût : Umami.

Généralement, plus la qualité du thé est élevée, plus le goût Umami y est riche. Alors que de nombreux thés sont servis chauds et consommés pour étancher sa soif, le Gyokuro est différent. On consomme typiquement un précieux tiers de tasse à 60°. En effet, avec son goût raffiné et luxueux, le Gyokuro est fait pour être savouré et non bu en vitesse. Pour les personnes qui préféreraient leur Gyokuro plus fort et servi à une température plus chaude, Hekiun est un bon choix car il peut être infusé à des températures allant de 60° à 80°C.

Conseils de préparation : Pour 2 à 4 personnes: 3 c. à café, 240 ml d’eau chaude (80°), 30 secondes d’infusion. Vous pouvez ré-infuser jusqu’à 3 fois les mêmes feuilles de thé sans temps d’infusion). Chaque infusion révèle un autre goût. Pour apprécier le goût Umami : 2 c à café, 80ml d’eau chaude (60°), 1 minute 30 secondes.

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Poids0.1 kg
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