Matcha Hatsu-mukashi 40g

Pour ceux qui veulent un matcha léger et rafraîchissant, le Hatsu-mukashi est un bon choix.

Le matcha est renommé pour les cérémonies du thé formelles au Japon. Vous pouvez en boire au petit déjeuner, avant (et après) une classe de yoga, accompagné d’une douceur dans l’après-midi, avant un rendez-vous très important, lors d’une randonnée (oui !), pendant une session de méditation, ou juste avant de conduire pour être alerte. Et puis, une autre façon de consommer du matcha, c’est de cuisiner avec : nous avons développé de nombreuses recettes uniques, originales et délicieuses.

Quel est son goût ? D’une netteté rafraîchissante. Son astringence et sa saveur matcha douce-amère caractéristique vous éclaircissent la tête et vous font vous sentir rafraîchi.

Comment/quand en profiter ? N’hésitez pas à en profiter de différentes manières, comme en le préparant sous forme d’usucha (matcha fin) ou de matcha latte, ou en le versant sur de la crème glacée. Préparez un matcha latte glacé en le préparant sur le côté épais avec de l’eau glacée, puis en ajoutant du lait froid.

Avec quoi en profiter ? Il aide à équilibrer la douceur des confiseries, donc quelque chose de riche comme un gâteau au fromage cuit au four.

Le thé matcha c’est un thé vert cultivé et produit d’une façon unique par des artisans cultivateurs au Japon. Les feuilles ne sont pas infusées, mais plutôt finement broyées en une poudre très délicate. Cette poudre est mélangée avec de l’eau chaude dans un bol à matcha, avec un ustensile spécial qui s’appelle chasen (un fouet à matcha fait d’une seule pièce de bambou). La feuille de thé est entièrement consommée, ce qui apporte une quantité phénoménale d’antioxydants : 137x plus que dans un thé infusé ! Le thé matcha c’est à la fois nouveau et le résultat de plus de 800 ans de savoir-faire transmit de génération en génération au Japon. C’est nouveau et vous n’étiez certainement pas au courant, car c’était caché. À l’époque des samouraïs, le matcha était un trésor réservé à l’empereur du Japon. Les moines bouddhistes zen japonais buvaient du thé matcha pour leurs méditations. Les plus hautes classes de la société japonaise l’utilisaient comme remède. Et aujourd’hui le matcha commence seulement à être populaire en occident !

Au besoin la boutique Midori vous propose tout le matériel nécessaire pour boire votre matcha allant du fouet à son support, à la cuillère pour doser comme le bol spécialement conçu pour.

Produit au Japon par la Maison Ippodo