Matcha Wakaki Shiro – 40g

Broyé à partir de feuilles de thé cultivées à l’ombre, le matcha est riche en théanine, un acide aminé responsable de la douceur corsée du matcha. Au Japon, il existe un nom spécial pour ce goût : l’umami. En général, plus le grade est élevé, plus le goût umami est riche.

Caractérisé par son arôme riche, sa douceur corsée et sa couleur verte vive, le matcha est le favori des amateurs de thé au Japon. Revigorant et plein de nutriments, le matcha est la boisson parfaite pour rajeunir votre esprit et votre corps. Il a meilleur goût lorsqu’il est servi avec des sucreries.

Le Wakaki-shiro a un goût rafraîchissant et équilibré, avec juste ce qu’il faut d’astringence. Il est préférable de le préparer comme l’usucha le plus fin, et c’est un bon choix pour les personnes qui apprécient le matcha au quotidien et pour la préparation du Shaken Matcha.

– Ce matcha a été nommé par Hounsai Sosho XV, le grand maître de la famille des maîtres de thé Ura-Senke.