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Mochi cream Mangue

2,50

Le mochi s’obtient en faisant cuire du riz gluant à la vapeur. Attention, il ne s’agit pas de n’importe quel riz : il faut utiliser du riz à mochi, appelé mochigome.

Les mochis crème sont des mochis un peu plus “européen” car contrairement au mochi classique japonais, il n’y a pas de pâte de haricot rouge à l’intérieur, mais une sorte de crème de soja (sans lactose) qui renferme un goût propre. Ici, c’est à la mangue.

L’avantage des mochis à la crème c’est que vous pouvez aussi bien les manger frais comme en glace.

Venez les déguster sur place dans notre salon de thé ou à emporter en clik and collect.

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Description

Le mochi s’obtient en faisant cuire du riz gluant à la vapeur. Attention, il ne s’agit pas de n’importe quel riz : il faut utiliser du riz à mochi, appelé mochigome.

Les mochis crème sont des mochis un peu plus “européen” car contrairement au mochi classique japonais, il n’y a pas de pâte de haricot rouge à l’intérieur, mais une sorte de crème de soja (sans lactose) qui renferme un goût propre. Ici, c’est à la mangue.

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