Poêle à Takoyaki

Amoureux du Japon, vous raffolez peut-être de ces boules de crêpes farcies au poulpe que l’on appelle ici des Takoyaki !
Vous allez pouvoir enfin en réaliser vous-même grâce cette poêle proposé par Midori.
Elle peut également vous permettre de faire des petits beignets sucrés comme les poffertjes hollandais ou d’autre douceur qui demande une poêle en forme de rond. Et oui aucune obligation de faire uniquement de la cuisine japonaise avec.

Voici quelques instructions à suivre pour que votre poêle n’accroche pas :
Faites chauffer votre poêle sur la cuisinière, ajoutez un peu d’huile et faites sauter des restes de légumes à feu vif, en utilisant les légumes pour aider à enduire la poêle d’huile (les tanins des légumes aident à créer un revêtement antiadhésif sur la surface de la poêle). Éteignez le feu, jetez les restes de légumes et essuyez la surface de la poêle avec une serviette en papier. La poêle est maintenant prête à être utilisée !
Notez que la pâte peut coller un peu lors de la première utilisation. Si vous continuez à utiliser la poêle, elle deviendra de plus en plus antiadhésive.
Après chaque utilisation, lavez-la à la main avec une éponge douce ou une brosse à base de plantes. Le savon n’est pas nécessaire. Ne PAS laver avec de la laine d’acier car le revêtement serait rayé.
Sécher complètement, chauffer la à nouveau sur la cuisinière et enduire d’huile avant de ranger.

Cette plaque peut accueillir 14 boules d’environ 4 cm de diamètre.