Saké Fukunishiki, Junmai Ginjo, HARIMAJI, 720 ml, 16%
44,00€
Ce saké montre la pureté du riz et de l’eau, frais, rond et agréable. Notes d’amandes et de fleurs blanches. Son style plus salin et légèrement lacté fonctionnera davantage sur des plats plus raffinés et délicats. Accord : Carpaccio du poisson blanc, fromage frais (chèvre), fruits de mer. Caractéristiques : Yumeshiishiki et Yamadanishiki, 16% d’alcool, polissage 60%. A déguster frais ou tiède.
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Description
Ce saké montre la pureté du riz et de l’eau, frais, rond et agréable. Notes d’amandes et de fleurs blanches. Son style plus salin et légèrement lacté fonctionnera davantage sur des plats plus raffinés et délicats.
Accord : Carpaccio du poisson blanc, fromage frais (chèvre), fruits de mer.
Caractéristiques : Yumeshiishiki et Yamadanishiki, 16% d’alcool, polissage 60%. A déguster frais ou tiède.
A 500km à l’ouest de Tokyo, dans le département de Hyogo (préfecture : Kobe), est la région la plus importante du Japon en termes de production de Saké et de riz pour le saké. Fukunishiki est une maison familiale depuis 1839, un des pionniers à avoir fait « un saké 100% de riz ». Aujourd’hui, il n’utilise que du riz de sa région et de l’eau de leur propre source. Elle produit des sakés de Terroirs, élégants et ronds, dans un total respect de la nature et de la tranquillité environnante.
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