Description
Rafraichissant, ce Saké Matsuuraichi – Junmai fait bien ressortir tout l’umami du riz. Un saké intéressant aussi bien frais, chambré, que chauffé : ses caractéristique évolueront selon la température.
Il est entièrement composé de riz « Saga-no-mai » développé et cultivé dans le département de Saga. La maison Matsuuraichi qui le produit a été fondée en 1716.
Caractéristiques :
Riz utilisé : Saganohana, polissage 60%
Degré d’alcool : 15°
Arômes : Rhubarbe, cire d’abeille
Accords : Tous types de plats (carpaccio de boeuf, poisson cuisiné, etc.)
Dégustation
Verre à vin, frais (5°c~10°c), chambré (15°c~20°c) Coupe traditionnelle, chauffé (30°c~45°c) Conservation
Fermé : un à deux ans en cave
Ouvert : plusieurs semaines au réfrigérateur (les saveurs et les arômes évolueront avec le temps)
Ce Saké Matsuuraichi – Junmai est vendu en bouteille de 72cl.
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