Shuwa Junmai Sparkling 72cl 13%

Fukunishiki réalise des sakés effervescents depuis une vingtaine d’année (Bucu) mais il a voulut faire une véritable méthode traditionnelle. Après plusieurs années d’essais et de réflexion, il a enfin réussi à maitriser toutes les étapes. Cette cuvée “Shuwa” a été réalisé en Kimoto pour son pouvoir structurant et gagner en complexité. Bulles très fines et élégantes, notes d’agrumes sur une tram légèrement lactée. un vrai saké sparkling de gastronomie qui peut accompagner tout un repas.

Accords : Idéal de l’apéritif au dessert

Caractéristiques : 10 % d’alcool, shochu d’orge, jus de Yuzu , fructose

Dégustation : frais