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Taiyaki

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Le taiyaki est une pâtisserie japonaise. Il s’agit d’une gaufre en forme de poisson, fourrée à la pâte de haricots rouges sucrés (anko). Poids : 90g la pièce.

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UGS : EPPA0010 Catégorie :

Description

Le taiyaki (たい焼き, littéralement « dorade cuite » et à ne pas confondre avec le takoyaki) est un gâteau japonais en forme de poisson.
La plupart du temps, il est fourré d’anko (une pâte de haricots rouges sucrés) comme ceux que nous proposons.
Le taiyaki est fabriqué en utilisant de la pâte à gaufres que l’on verse dans un moule en forme de poisson (comme un gaufrier).
Le premier taiyaki a été cuit dans le magasin Naniwaya dans Azabu à Tokyo, en 1909. On peut en trouver actuellement partout au Japon, particulièrement dans les supermarchés et lors des festivals japonais (祭, matsuri).

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