Uji shimizu 150g

Création originale d’Ippodo, l’Uji-Shimizu est une boisson à base de matcha développée en 1935. Elle combine la poudre de matcha et le sucre pour offrir un thé facile à préparer et à boire à ceux qui préfèrent un matcha un peu plus sucré.

Il suffit de mettre environ 1,5 cuillère à soupe d’Uji-Shimizu dans une tasse ou un mug. Ajoutez de l’eau chaude ou froide et mélangez avec une cuillère. C’est aussi simple que cela ! C’est délicieux en toute saison, à tout moment.

Le matcha est renommé pour les cérémonies du thé formelles au Japon. Vous pouvez en boire au petit déjeuner, avant (et après) une classe de yoga, accompagné d’une douceur dans l’après-midi, avant un rendez-vous très important, lors d’une randonnée (oui !), pendant une session de méditation, ou juste avant de conduire pour être alerte. Et puis, une autre façon de consommer du matcha, c’est de cuisiner avec : nous avons développé de nombreuses recettes uniques, originales et délicieuses.

Quel est son goût ? Le goût simple et rafraîchissant du matcha sucré au sucre.

Comment/quand en profiter ? Mélangez-le avec de l’eau glacée en été et du lait chaud en hiver. Prenez-le quand vous voulez quelque chose d’un peu sucré.

Avec quoi en profiter ? Saupoudrez-le sur de la glace pilée (kakigori) pour profiter de la « glace pilée au matcha ». Ou utilisez-le à la place du sucre lorsque vous faites des pancakes pour leur donner un peu une couleur semblable au matcha.

Le thé matcha c’est un thé vert cultivé et produit d’une façon unique par des artisans cultivateurs au Japon. Les feuilles ne sont pas infusées, mais plutôt finement broyées en une poudre très délicate. Cette poudre est mélangée avec de l’eau chaude dans un bol à matcha, avec un ustensile spécial qui s’appelle chasen (un fouet à matcha fait d’une seule pièce de bambou). La feuille de thé est entièrement consommée, ce qui apporte une quantité phénoménale d’antioxydants : 137x plus que dans un thé infusé ! Le thé matcha c’est à la fois nouveau et le résultat de plus de 800 ans de savoir-faire transmit de génération en génération au Japon. C’est nouveau et vous n’étiez certainement pas au courant, car c’était caché. À l’époque des samouraïs, le matcha était un trésor réservé à l’empereur du Japon. Les moines bouddhistes zen japonais buvaient du thé matcha pour leurs méditations. Les plus hautes classes de la société japonaise l’utilisaient comme remède. Et aujourd’hui le matcha commence seulement à être populaire en occident !

Au besoin la boutique Midori vous propose tout le matériel nécessaire pour boire votre matcha allant du fouet à son support, à la cuillère pour doser comme le bol spécialement conçu pour.

Produit au Japon par la Maison Ippodo