Umesake no kyo – saké à la prune

100% fruité 

L’umesaké no kyo est une boisson unique au monde, issue de la macération d’une variété de fruit japonais et d’un saké conçu dans la plus pure des traditions. Seul son parfait équilibre en bouche tient la comparaison avec sa formidable puissance. 

Parmi les variétés d’umé, fruit issu d’abricotiers japonais, le “No-kyo” représente l’excellence.

M. Umetsu, maître brasseur,  fait macérer les “No-kyo” entre 24 et 36 mois dans l’un de ses propres sakés, lui conférant une saveur d’exception.

L’ attaque sucrée s’équilibre avec une fin en bouche proche de l’acidité originelle du fruit.
L’arôme d’amande perceptible à froid laisse place à un arôme de noix lorsqu’il est dégusté chaud.

Brassé par UMETSU SHUZO
Tottori Préfecture, Japon

Caractéristiques techniques
Catégorie : Umesake / Junmai
Alcool : 12°
Contenance : 50cl