Couteau japonais Deba

Le DEBA (lame saillante) est un couteau à émouture asymétrique traditionnel japonais.
Lourd et stable, il est doté d’une lame large et résistante et pensée pour une utilisation en force.

La partie antérieure de la lame sert surtout à fileter le poisson, tandis que la partie postérieure est utilisée pour trancher les arêtes et débiter le poisson. Il peut aussi être utilisé en tant que couteau à émincer.

Dimensions : 15 cm de longueur, 3 mm d’épaisseur de lame.

Matériaux : Lame , acier inoxydable ; Bouchon, plastique sans BPA ; Manche en bois véritable.

Recommandation : Pensez à la laver avant toute première utilisation. Le nettoyer avec une brosse à récurer risque de rayer la lame. Le tranchant est en acier inoxydable résistant à la rouille, cependant après chaque utilisation, laver convenablement à l’eau claire à la main et sécher le avec un chiffon sec. Ce couteau est pour tout type d’utilisation, attention toutefois lorsque vous coupez des produits congeler à ne pas vous blesser. Ne pas le laisser à la porte des enfants. Ne pas l’utiliser pour autre chose que pour les aliments de cuisines. Ne pas le mettre au four, micro-onde, ni machine à laver.

Lors de l’affutage, mettez beaucoup d’eau sur la pierre. Placer sur la pierre à aiguiser sur une surface plane et affuter. Pensez à régulièrement humidifier la pierre pour ne pas abimer le couteau. N’affuter que les parties planes de la lame.

Fabrication au Japon