Saké Shimizu Seizaburo, Zaku, Junmai Ginjo, IMPRESSION H, 720ml, 15,5%

Saké légèrement pétillant. La mise en bouteille précoce a permis de garder un maximum de fraîcheur en bouche. Quel régal, quelle matière, avec encore plus de précision. Complexe ( notes d’amande douce, herbes fraîches, melon). Production limitée.
Accord : Apéritif, crustacé et poisson.
Caractéristiques : 100% Mienoyume, 16% d’alcool, polissage 60%. A déguster frais.

Situé juste à côté de la production du fameux Boeuf de Matsusaka, l’histoire de la production de saké à Suzuka est très ancienne, des écrits relatent sa renommée il y a déjà plus de 1000 ans ! Fondée en 1869, Zaku produit aujourd’hui des sakés dans le respect de cette tradition et de cette histoire locale. Encore un style de saké différent : frais, élégant et harmonieux, et très délicat aromatiquement. Produits avec exigence et précision, on adore le style !