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Saké Shimizu Seizaburo, Zaku, Junmai Ginjo, IMPRESSION H, 720ml, 15,5%

48,90

La mise en bouteille précoce a permis de garder un maximum de fraicheur en bouche. Quel régal, quelle matière, avec encore plus de précision. Complexe ( notes d’amande douce, herbes fraiches, melon). Production limitée. Accord : Apéritif, crustacé et poisson. Caractéristiques : 100% Mienoyume, 16% d’alcool, polissage 60%. A déguster frais.

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Description

La mise en bouteille précoce a permis de garder un maximum de fraicheur en bouche. Quel régal, quelle matière, avec encore plus de précision. Complexe ( notes d’amande douce, herbes fraiches, melon). La mise en bouteille immédiate après la fermentation alcoolique permet d’obtenir du gaz. C’est un saké non filtré et non dilué mais pasteurisé pour le stabiliser.

Le saké Impression H est frais et élégant, ce qui le différencie du Impression M qui est assez puissant. Son gout floral et fruité fait de lui un saké très agréable.

Polissage à 60%.

Fruité, frais et épuré.

Accord : tout au long du repas, de l’apéritif au dessert.

A consommer frais.

Saké très légèrement pétillant.

Situé juste à côté de la production du fameux Boeuf de Matsusaka, l’histoire de la production de saké à Suzuka est très ancienne, des écrits relatent sa renommée il y a déjà plus de 1000 ans ! Fondée en 1869, Zaku produit aujourd’hui des sakés dans le respect de cette tradition et de cette histoire locale. Encore un style de saké différent : frais, élégant et harmonieux, et très délicat aromatiquement. Produits avec exigence et précision, on adore le style !

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