Hojicha « Moegi » torréfié sur un lit de charbon

Le Kukicha (thé vert japonais fait à partir de feuilles et de tiges de thé vert) se caractérise par une faible astringence et amertume. Le parfum frais qui s’en dégage complémente à la perfection la douceur de ce thé.

Torréfié sur un lit de charbon selon un savoir-faire ancestral

Les thés torréfiés sur un lit de charbon sont plus doux et savoureux que d’ordinaire. La méthode de torréfaction au charbon permet de supprimer la caféine et le tanin contenus dans les feuilles de thé. Nous obtenons ainsi un thé moins astringent et amer que le Sencha.

Lors de la confection de ce thé, nos artisans prennent en compte la quantité de fumée produite par la combustion de charbon, les variations de couleurs des feuilles de thé, la météo et notamment l’humidité du jour. Cela permet de souligner chacune des caractéristiques uniques du thé.

La légère torréfaction de ce thé sur un lit de charbon lui apporte une saveur encore plus délicate que d’ordinaire. Laissez-vous tenter par le doux arôme de ce thé et son subtil parfum qui sauront ravir vos papilles.

Le Hojicha « Moegi » est réputé pour apaiser l’estomac. Au Japon, il est apprécié par de nombreuses personnes, notamment les femmes enceintes, les enfants et les personnes âgées et se déguste à longueur de journée.