Kombucha – Poudre de kombu soluble – 100g
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Description
Cette poudre de kombu est réalisée par un producteur spécialisé dans les algues. Elle ne comporte ni conservateur ni colorant artificiel et est réalisée à partir d’ingrédients japonais et notamment de Kombu Rausu pêché à Hokkaido, du sel d’algue et de la canne à sucre. En japonais « kombucha » signifie thé de kombu. Cette poudre est bue à la manière d’un thé ou utilisée en base de bouillon.
Saveur : un concentré d’umami au bon goût d’iode.
Comment l’utiliser ? Vous pouvez diluer cette poudre de kombu avec de l’eau chaude et la boire à la manière d’un thé ou d’un bouillon pour bénéficier des nombreux minéraux qu’elle contient.
Véritable concentré d’umami, elle peut également servir de bouillon dashi ou de base de soupe à laquelle elle apportera rondeur et profondeur. Vous pouvez également l’utiliser saupoudrée à la manière d’un sel dans vos plats de légumes et pâtes par exemple.
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