JABARA SHU
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Jabara est un agrume japonais rare, endémique et cultivé uniquement du village de Kitamura, dans Wakayama. De petite taille, et descendant du Yuzu, c’est un agrume très intéressant en cuisine également. Macéré avec du Saké, il est la base d’une liqueur fraîche et raffinée : le Jabara- Shu. Étymologiquement, Jabara veut dire « chasser les mauvaises chose » certainement pour ses propriétés anti-inflammatoires, son zeste a de nombreuses vertus. Légère et acidulée, cette liqueur est vraiment désaltérante.
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Description
Jabara est un agrume japonais rare, endémique et cultivé uniquement du village de Kitamura, dans Wakayama. De petite taille, et descendant du Yuzu, c’est un agrume très intéressant en cuisine également. Macéré avec du Saké, il est la base d’une liqueur fraîche et raffinée : le Jabara- Shu. Étymologiquement, Jabara veut dire « chasser les mauvaises chose » certainement pour ses propriétés anti-inflammatoires, son zeste a de nombreuses vertus. Légère et acidulée, cette liqueur est vraiment désaltérante.
Accord : Idéal à l’apéritif, dessert et digestif.
Caractéristique : Alc 8% Saké, Jabara, sucre
Frais avec ou sans glaçons.
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