Sauce soja maturée 3 ans 150ml
12,00€
Cette sauce soja est une sauce soja koikuchi fermentée naturellement, sans additif et maturée trois ans dans des fûts en bois de cyprès japonais.
Elle est produite à partir de soja et de blé japonais ainsi que de sel séché au soleil.
Son goût est typique des koikuchi: profond, long, rond en bouche et très riche en umami.
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Description
Cette sauce soja est une sauce soja koikuchi fermentée naturellement, sans additif et maturée trois ans dans des fûts en bois de cyprès japonais. Elle est produite à partir de soja et de blé japonais ainsi que de sel séché au soleil.
Saveur : Son goût est typique des koikuchi: profond, long, rond en bouche et très riche en umami.
Utilisation : Elle s’utilisera dans toutes vos préparations à la place du sel, on privilégiera un usage en touche finale (sushi, sashimi, sauces de salade…) plutôt qu’en cuisson pour un produit de cette qualité.
Ingrédients : Soja, blé, sel Allergènes : Soja, blé
Conservation : A conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière. Au réfrigérateur après ouverture.
Produit au Japon
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